1、主要食材:圓白菜、五花肉、豆豉、幹辣椒、大蔥。
2、幹辣椒切小段、大蔥切蔥花、豆豉切粗粗切末。
3、五花肉切成大薄片。
4、圓白菜洗淨用手撕成小塊。
5、鍋中放入食用油,放入切好的五花肉中火煸炒。
6、煸炒至五花肉變色,肥肉部分吐油,放入蔥花、幹辣椒和豆豉繼續煸炒。
7、煸炒出調料出香味,沿鍋邊烹入1茶匙料酒、很醬油、少許食鹽。
8、加入圓白菜繼續煸炒。
9、煸炒至白菜稍微變軟,加入一茶匙蚝油。
10、加入蚝油後繼續煸炒,圓白菜斷生即可關火。
11、一道簡單下飯的小炒圓白菜做好了。
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