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地菱腌制方法

美食更新时间:2024-09-19 01:46:47

　　1、腌地菱時，要把地菱先清洗幹淨，再把容器和你的手以及地菱用冷開水沖洗一遍。

　　2、把地菱瀝幹水分，放在容器裡面鋪一層，撒一層鹽，再鋪一層，再撒一層鹽，直到鋪滿。再在上面撒一層拍開的蒜，用于防止變質。

　　3、鹽不能放少也不能放多，放少會變質放多太鹹。一般半個月後就能吃了。

　　4、泡地菱也要用冷開水沖洗，在容器裡面放豇豆或者白地菱（白地菱裡面要放蘋果和紅辣椒及胡蘿蔔），放滿以後灌滿冷開水，再放鹽，嘗嘗感覺有點鹹了，就行，一周後基本就能吃了。

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