1、先将鹹鴨腿切塊摻水,(風吹日曬的,外面總有點不幹淨)莴筍去皮切滾刀塊,大蒜拍碎剝皮,生姜切片。
2、辣椒切段備用。
3、鍋裡熱油倒入鴨腿翻炒,下蒜頭和姜片一起炒至鴨肉兩面金黃加少許料酒,翻炒。
4、将切好的莴筍下鍋翻炒數下。
5、放入紅辣椒翻炒即可出鍋。
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