1、材料:肩胛骨1800克、豬頭骨2塊、五花肉1200克、蔥1根、姜1塊、水32碗(熬3小時所得湯汁約16碗)。
2、做法:豬骨放入滾水中氽燙3分鐘,撈起、洗淨,放入湯鍋内,與其它材料用小火熬煮即可。
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