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泥蒿為什麼不吃葉子

美食 更新时间:2024-07-21 07:16:52

  1、泥蒿的葉子吃起來非常苦,若是和其它的食材一起炒,不僅自己的苦味難以消散,還會将這種苦味沾到别的食材上去,導緻菜品整體口感不佳,令人難以下咽,所以在炒制泥蒿的時候将葉子去掉最好。

  2、泥蒿本身就是一種主要食用根莖部分的食材,其根莖部分口感是比較脆嫩的,還帶有獨特的清新芳香,不管是涼拌食用還是直接炒制食用味道都是不錯的,是綠色蔬菜中比較獨特的優質菜品之一。

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