1、原料:猴頭菇、響螺、冬瓜。
2、猴頭菇用清水浸透,洗淨,擠幹水,切厚片;2.冬瓜洗淨去瓤、籽,留皮,切厚件;荷葉洗淨;瑤柱用清水泡軟。
3、響螺肉用清水浸泡解凍,切1厘米厚的片;煮沸半鍋水,放入洗淨的蔥段和一小塊姜,放入響螺肉,氽水3分鐘撈起。
4、将8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲兩個小時,下鹽調味飲用。
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