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三鮮蹄筋的做法

美食 更新时间:2024-09-27 20:43:09

  1、食材:濕油發蹄筋350,克,熟雞肉100,克,熟火腿50,克,鮮菇50,克,綠葉蔬菜50,克,細鹽5,克,味精3,克,黃酒20,克,肉湯750,克,濕澱粉15,克,熟豬油50,克。

  2、将蹄筋一切兩段,洗淨油膩,雞肉、火腿、鮮菇均切成片待用。

  3、将肉湯下鍋,加蹄筋、雞片、火腿片、鮮菇片、級鹽、味精、黃酒、

  4、豬油,用旺火燒入味後,将綠葉蔬菜下鍋,用濕澱粉勾熒攪勻,盛起裝入深圓盆内便成。

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