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小油條家庭制作方法

美食 更新时间:2025-02-07 18:41:25

  1、用料:高筋面粉250g、小蘇打3g、泡打粉4g、鹽4g、油8g、牛奶20g、雞蛋1個、水90g。

  2、将所有食材一起放入容器中,水要分次邊攪拌邊加入。

  3、面粉攪拌成雪花狀,用幹淨的小手揉成光滑的面團。

  4、蓋上保鮮膜讓面團松弛幾個小時,這樣炸出來的油條才夠蓬松。

  5、松弛好的面團擀成面片。

  6、切成等寬的小片。

  7、把兩個面片疊放在一起,中間用筷子壓一下。

  8、面片兩頭用手捏緊。

  9、捏住兩頭拉長放進熱油鍋中。

  10、放入油鍋中要勤翻轉它一下,這樣才會使它迅速膨脹也會防止炸過頭。

  11、炸至金黃就可以出鍋啦。

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