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安徽火腿蒸鳜魚怎麼做

美食 更新时间:2024-09-03 07:10:41

  1、在新鮮鳜魚的一面斜切幾道平行的刀口,切至見骨。

  2、給魚身抹鹽,充分腌漬。

  3、火腿分别切片、切絲備用,給魚淋上白酒,刀口處塞入火腿片。

  4、大火蒸魚,8分鐘即可,中途淋少許蒸魚豉油。

  5、熱鍋爆香蒜片、火腿絲和蔥白絲,趁熱澆在魚身上,最後綴以芫荽即可。

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