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糖醋排骨怎麼做簡單好吃

美食 更新时间:2024-11-13 08:57:20

  1、先準備好主要食材,蒜和蔥都切碎,姜切片,排骨洗淨後控水,需切大小一緻的短段。

  2、先提前把排骨腌一下,排骨段中倒入料酒1湯勺,生抽1湯勺,鹽1小勺,雞精1小勺,五香粉10克。

  3、小排500克焯水後,煮三十分鐘。

  4、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌20分鐘。

  5、撈出洗淨控水備用,炸制金黃,油别放多。

  6、鍋内放排骨,腌排骨的水,三湯勺白糖,半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。

  7、小火焖十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋。

  8、臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精。

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