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糖醋排骨怎麼做簡單好吃

美食更新时间:2024-09-03 07:13:11

　　1、先準備好主要食材，蒜和蔥都切碎，姜切片，排骨洗淨後控水，需切大小一緻的短段。

　　2、先提前把排骨腌一下，排骨段中倒入料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽1小勺，雞精1小勺，五香粉10克。

　　3、小排500克焯水後，煮三十分鐘。

　　4、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌20分鐘。

　　5、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油别放多。

　　6、鍋内放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

　　7、小火焖十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋。

　　8、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

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