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蔥爆香菇

美食 更新时间:2024-08-03 18:08:17

  1、香菇200g,蔥兩顆,油10g,老抽10g,面醬10g、少許料酒、生粉10,鹽5g、雞精5g。

  2、香菇傘朵朝下浸泡十分鐘,然後洗淨瀝幹水分後撕開。

  3、撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水,涼水沖洗一下後,擠幹水分。

  4、老抽,面醬、少許料酒、生粉與香菇拌勻後腌制五鐘到十分鐘。

  5、大蔥切粗絲備用。

  6、鍋内放油,放入腌制好的香菇大火翻炒,放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可。

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