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煎烤鮮茄怎麼做

美食 更新时间:2025-01-31 00:51:33

  1、新鮮茄子300克,雞蛋2個,辣椒粉、鹽、味精、奶粉、粉團、食油各适量。

  2、将茄子去蒂切成薄片,雞蛋打散,調入粉團、奶粉、鹽、味精,加少許清水拌勻成糊狀備用。

  3、平底鍋加食油燒六成熱,茄片蘸雞蛋糊放入平底鍋,煎至兩面金黃後取出,盛于烤盤。

  4、烤箱預熱5分鐘,放入煎過的茄片,烤至兩面焦黃,熟透取出,撒上辣椒粉,趁熱食用。

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