1、蒸螃蟹時,視螃蟹大小在水開後至少再蒸15-20分鐘。由于螃蟹是在淤泥中生長的,體内往往帶有一些毒素,為防止這些緻病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟蒸透。
2、蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料,以姜末、鹽、味精等作為調料制作而成的美食,具有制作簡單,營養豐富,口感頗佳的特點。
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