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撈汁青筍的制作方法

美食 更新时间:2025-02-23 11:15:45

  1、材料:青筍1000克。白糖100克,米醋50克,精鹽5克。

  2、将青筍去皮、去筋,洗淨,切成3.5厘米長的條,用鹽拌勻腌1小時,控去水,再用潔布搌幹水。

  3、将白糖倒入小鋁盒内,放入少許開水把糖化開,放在火上将糖汁熬後,下入米醋,離火晾涼。

  4、用熬好的糖醋汁把青筍條拌勻,腌兩個小時即可。

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