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莎莉雞湯圓怎麼做

美食 更新时间:2025-04-05 14:51:12

  1、食材:南瓜泥115g、糯米粉100g、紅曲粉2g、可可粉0.5g、花生60g、白芝麻15g、椰蓉8g、糖粉40g、豬油35g。

  2、花生放入鍋内,小火,炒香。

  3、花生、白芝麻和椰蓉倒入料理機中,打成粉。

  4、加入糖粉,揉勻。

  5、加入豬油,揉勻。

  6、放入冰箱中,冷凍20分鐘。

  7、南瓜泥和糯米粉混合,揉勻。

  8、取出10g面團,加入可可粉,揉勻,取出30g面團,加入紅曲粉,揉勻。

  9、餡料分成10g/個,原色面團分成15g/個。

  10、原色面團壓扁,放入餡料,收口。

  11、可可面團擀平,用模具壓出圓形,紅曲面團搓成長條。

  12、黏上莎莉雞的眼睛和嘴巴。

  13、放入冰箱中,冷凍。

  14、放入沸水中,煮至浮起。

  15、撈出,放涼。

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