在大家的潛意識裡，葡萄幹隻是一種很普遍的食物，它不像新鮮葡萄有季節性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到。

你可别看葡萄幹外型很小，不起眼，但是它卻含有很多神奇的功效，對我們的健康很有幫助。

葡萄幹經過脫水，花青素、維生素C、鐵元素等營養物質是同等質量葡萄的幾倍，因而抗衰老、增強抵抗力、補血等效果也更強。

葡萄幹直接嚼着很好吃，但有沒有人告訴你，葡萄幹泡着吃，效果發揮得更好？

葡萄幹泡水：養顔護肝髒

葡萄幹泡水喝，糖分變少，更符合人體健康。葡萄幹水最神奇的地方在于，它可以促進肝髒健康。

每天喝上一杯，堅持7天，有利肝髒健康，明目又養顔。

1、在鍋裡放400毫升清水，倒入150毫升洗淨的葡萄幹，最好選用顔色深的葡萄幹，如紫葡萄、黑葡萄幹。

2、大火燒開，改為中小火熬煮20分鐘，也可以加一些玫瑰花進去。

3、将葡萄幹水盛出來，靜置一夜，撈出葡萄幹，去掉水裡的雜質，空腹食用效果更佳。

▲視頻來源：萌人廚房

葡萄幹冰糖煮水：緩解咳嗽

葡萄幹加上冰糖一起煮水，每天喝3次，有助于止咳潤肺，有效緩解感冒引起的咳嗽，能省下不少藥錢呢！

1、洗淨葡萄幹（可以選用綠葡萄幹），放到鍋裡，加水煮開。

2、小火熬15分鐘，加入冰糖，待冰糖融化，關火即可，除了喝水，連葡萄幹一起吃。

醋泡葡萄幹：抗衰老

醋來腌漬葡萄幹，葡萄幹變成酸性後花色素更加穩定，發揮的效果也更好，能提升抗衰老效果。愛美的朋友不妨每天吃上一小勺，長此以往，你就比同齡人年輕了！

1、将一杯葡萄幹（可吃10天的量），倒入幹淨的密封容器中。

2、将醋倒入容器中，淹過葡萄幹為止。

3、腌制一夜後，醋便浸入葡萄幹中，葡萄幹也會膨脹起來，一天吃一勺即可。

1、抗衰老

葡萄幹是葡萄脫水制成的，因此花色素的含量遠勝于同樣質量的葡萄。

花色素具有很強的抗氧化作用，能清除體内自由基、減少色素沉積、撫平皺紋，抗衰老有奇效。

2、養顔促消化

葡萄幹含有酒石酸，能有效促進腸胃消化。此外豐富的膳食纖維還能促進腸道蠕動，幫助排便，有一定的瘦身美顔功效哦。

3、補血效果勝紅棗

葡萄幹富含鐵，含鐵量是新鮮葡萄的15倍。每天吃一把有效改善面色蒼白、手腳冰涼。葡萄幹，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的症狀。

此外，葡萄幹還富含多種礦物質、維生素和氨基酸，體虛貧血的朋友一定要多吃，不比紅棗差喔！

4、降低心髒病危險

研究表明，吃葡萄幹可有效降低心髒病的風險。葡萄幹是衆多抗氧化劑的來源，能減少人體對膽固醇的吸收，有效預防心髒病。

1、看顔色

買淺色的葡萄幹，不要選顔色豔麗的，這種葡萄幹很可能用色素加工過。

正常的葡萄幹是有色差的，如果一袋綠色葡萄幹顔色都是碧綠的，人工染色的概率非常高，最好不要買。

2、抓一把

用手抓一把葡萄幹，快速地松開手，如果葡萄幹是一粒粒分開的，說明葡萄幹晾曬、烘幹的好；如果粘連在一起，品質就相對差了 。

3、嘗味道

拿起一兩粒葡萄幹嘗一嘗，肉多有嚼勁的葡萄幹值得買。

一般來說，超市裡賣的葡萄幹包裝袋上都注明了“開袋即食”，這種葡萄幹在封裝之前經過專業的清洗，即使不洗也可以直接食用。

但也不排除有一些違法廠商，未經處理直接封裝，所以，如果不是信得過的牌子，建議大家還是清洗後再食用。

如果是散裝葡萄幹，在晾曬過程中難免會沾上灰塵等雜質，一定要清洗過再吃。怎麼才能将葡萄幹清洗幹淨呢？國醫大師健康給大家介紹幾個方法。

澱粉去雜質

澱粉或面粉家家都有，可以清潔葡萄幹表面的殘留物，洗葡萄幹的時候不要忘了撒一把哦。

1、在一個容器裡倒入溫水，加入葡萄幹，撒一些澱粉或者面粉進去。

2、用手抓洗一兩分鐘。

3、撈出葡萄幹，用清水沖洗一遍，瀝幹水分就可以放心吃了。

▲視頻來源：妙招姐

食鹽清潔

1、在葡萄幹中放一些鹽，攪拌均勻。

2、用清水沖洗幹淨，瀝幹後即可食用。

沸水煮一會

将葡萄幹放入開水中煮一兩分鐘，撈出瀝幹就OK了。（摘自114挂号網）

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