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三鮮韭菜盒子的做法

美食 更新时间:2025-01-07 07:56:41

  1、食材:韭菜200g、雞蛋2個、面粉300g、水160g、蝦仁适量、水發海參2隻、蝦皮一把、十三香适量、油适量

  2、面用溫水和好,揉成面團,醒20分鐘。

  3、韭菜洗淨瀝幹,雞蛋打散。

  4、韭菜切碎,用油拌勻,鎖住水分。

  5、雞蛋用筷子邊攪邊炒,直接炒成雞蛋碎。

  6、蝦仁切碎。

  7、海參切碎。

  8、将韭菜、雞蛋碎,蝦仁,海參、蝦皮、十三香、鹽混合均勻。

  9、面切成劑子擀皮,包餡。

  10、用電餅铛煎,選餡餅檔,中間淋入少量水,鳴響出鍋即可,三鮮韭菜盒子就做好了。

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