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三鮮小燴做法步驟

美食更新时间:2024-08-31 19:12:31

　　1、網購的三林肉皮。

　　2、用溫水浸泡至軟。

　　3、撈出擠幹水分切成小塊。

　　4、準備好的泡發好的黑木耳、蹄筋、海參。

　　5、火腿片切小、雞肉切丁。

　　6、冬筍焯水後切成薄片。

　　7、菜心切小。

　　8、起油鍋爆香姜片，先把雞丁炒變色。

　　9、接着加入火腿、蹄筋、海參、黑木耳翻炒片刻。

　　10、加入筍片炒勻後淋上料酒。

　　11、加入适量的清水和一塊濃湯寶。

　　12、煮開後加入切好的肉皮煮開後轉小火炖煮15分鐘左右，看見汁水由清澈變奶白了就差不多了。

　　13、最後加入菜心和鹽調味，再次煮開即可，如果湯水較多可以勾點薄芡。

　　14、起鍋前撒點白胡椒粉、淋上香油即可出鍋。

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