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法式風味香料羊排怎麼做

美食 更新时间:2025-02-23 23:28:37

  1、羊排清洗擦幹後兩面撒上鹽和黑胡椒碎腌制20分鐘左右。

  2、把蒜末、法香碎、迷叠香碎、面包糠和1/2小勺鹽一同放入碗内。倒入橄榄油攪拌均勻備用,有新鮮的香草當然是最好,這樣香味比較濃郁,沒有就用幹的代替。

  3、鍋中倒入2大勺油,待油溫5成熱時,放入腌好的羊排,大火把肉汁封住,煎至兩面都呈金黃色,不用煎熟喔,待會還要進烤箱烤。

  4、煎好後的羊排表面塗抹上黃芥末醬。

  5、然後均勻的沾上香料面包粉,稍為壓實。放入鋪有錫紙的烤盤上,200度烤10分鐘左右即可。

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