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怎麼煮綠豆湯

美食 更新时间:2025-01-13 03:35:59

  用料:綠豆适量、糖适量。

  1、綠豆洗淨。

  2、泡一晚上。

  3、然後把綠豆放入鍋中,加入适量的水和糖煮一個小時。

  綠豆功效:

  1、清熱消暑

  夏天或在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體内的電解質平衡遭到破壞。用綠豆湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有着重要意義。

  2、抗菌抑菌

  綠豆湯對葡萄球菌有抑制作用,單甯能凝固微生物原生質,可産生抗菌活性。而綠豆湯中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質有一定程度的抑菌、抗病毒作用。另外綠豆湯中的生物活性物質香豆素、生物堿等可以增強免疫力,可以間接發揮抗菌作用。

  3、降血脂

  綠豆湯中的多糖成分,能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。

  4、促進代謝

  綠豆湯中的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,對人類和動物的生理代謝活動,具有重要的促進作用。

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