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墨汁意粉做法

知識 更新时间:2025-01-13 08:09:06

  原料:

  墨汁面、韭蔥、帶子、蝦、歐芹、檸檬、胡椒粉、大蒜、白葡萄酒。

  做法:

  1、帶子一剖為二,蝦去殼取蝦仁,韭蔥切碎,大蒜切薄片;

  2、橄榄油燒熱後下蝦仁和帶子略煎,兩面出現焦糖色即可;

  3、加入韭蔥末和大蒜片;

  4、加入面條,烹入一小杯白葡萄酒,略收汁後撒入歐芹碎;

  5、擠入檸檬汁刨入稍許皮屑起鍋吃的時候再撒胡椒粉,其中墨汁就是墨魚的膽;

  6、出鍋即可。

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