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煮速凍水餃的正确方法

美食更新时间:2024-08-04 12:12:17

　　1、開水煮：有的人會用冷水煮，但冷水煮時要不停地翻動，以防止粘鍋，所以廚藝不精的人還是老老實實的用開水煮比較好。

　　2、蓋上鍋蓋煮：敞開鍋蓋煮皮，蓋上鍋蓋煮心。有的人煮餃子會有餃子餡不熟的現象，就是因為沒有蓋蓋子的緣故。

　　3、注意翻動：鍋開以後用勺子把餃子翻動一下，或者端起鍋晃動一下，動作要輕，主要是為了防止餃子粘在一起。

　　4、加冷水：鍋開後加少許冷水，再開再加，再開再加，如此反複，一共要加三次，要有耐心，否則會煮不熟。

　　5、用漏勺撈出：要用漏勺撈，主要是為了控幹水分，水多的話會把餃餡的味道泡淡，口味會大打折扣，可不要前功盡棄。

　　6、裝盤：盛盤，開吃。口味重的人可以加點醋、辣椒等調料。我調的餡很好，不用加調料。一盤美味的餃子就煮好了。

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