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蔥油餅要怎麼做

美食 更新时间:2024-05-14 13:55:33

  1、準備材料:面粉500克、蔥、鹽、食用油,純淨水。

  2、把面粉放到盆中,然後緩慢加入開水,一邊攪拌,一邊加水,用筷子攪拌成絮狀之後,再加上适量的涼水,揉成比較軟的面團之後,再選擇蒙上保鮮膜,放到一旁靜置30分鐘左右就可以了。

  3、然後把蔥切碎,對于醒發好的面團來說,是可以反複進行揉搓的,等到表面光滑的時候就可以等分成成為幾個面團,然後選擇其中一個面團擀開,盡量擀薄,然後需要均勻的在其中塗上食用油,之後撒上鹽以及蔥花,反複塗抹均勻。

  4、将加料的面團分别從兩端卷起到中間,還需要把面卷向着一個方向擰幾下,然後選擇盤起來收口壓緊就可以了。

  5、将盤好的餅坯輕輕擀開,靜置5分鐘就可以放鍋裡烙了,待熟透就可以拿出來食用了。

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