金針菇水煮魚的家常做法竅門-tft每日頭條

金針菇水煮魚的家常做法竅門

美食更新时间:2024-07-31 14:20:22

　　1、魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，幹辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，金針菇50克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清湯各适量。

　　2、步驟：将魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，把剩下的魚排剁成幾塊。将魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制）。

　　3、燒開一小鍋水，洗淨的豆芽和金針菇放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。

　　4、炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及幹紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖适量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片将魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。

　　5、另取一鍋，倒入半斤油（油以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準）。待油熱後，關火先晾一下。然後加入花椒及幹辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊。

　　6、辣椒顔色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食基圍蝦怎麼處理幹淨
1、剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除，但是要小心别剪太多而把頭部的蝦黃洗掉。2、然後用剪刀挑出蝦腦，輕輕的拽... 2023-07-02
美食姜薯雞蛋湯如何做
1、用料：雞蛋1-2個、老姜1塊、清水1碗（300ml)、白糖兩勺。2、準備雞蛋一個姜薯一條。3、姜... 2023-07-02
美食 friendship是什麼意思
1、friendship：n.友誼;朋友關系;友情;友好。2、例句：Givingadvicewhen... 2023-07-02
美食什麼菜好吃
1、紅燒鯉魚。鯉魚的做法是先油炸，将魚炸至表皮酥脆，再紅燒，這樣魚肉又入味，魚皮又特别的香。裝盤後隻... 2023-07-02
美食冬瓜炖排骨做法
1、冬瓜去皮，洗淨，切塊。豬排骨洗淨，剁塊。蔥洗淨，切段。生姜洗淨，切片。花椒研細。将豬排骨放入鍋中... 2023-07-02
美食如何制作簡單好吃的玉米烙
1、制作食材：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。2、制作流程：選用... 2023-07-02
美食涼拌雞柳怎麼做
1、材料：洋菜條1包,雞柳條6條,洋蔥半顆,大蒜适量,香菜适量,青蒜适量。2、大蒜切碎丁、香菜切段、... 2023-07-02
美食檸檬涼拌花甲的做法步驟
1、花甲燙開口洗淨,檸檬一整個,切三片出來裝飾其它擠汁涼拌,青瓜半條滾刀切好,蒜蓉小米椒剁碎,金不換... 2023-07-02
美食香辣藕絲怎麼做
1、食材：藕300克、蒜瓣4個、蔥少量、鹽3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升。2、... 2023-07-02
美食豆渣圓子好不好吃
1、豆渣圓子是好吃，随着生活水平的提高，人們開始重新認識豆渣的營養。2、大豆中有一部分營養成分殘留在... 2023-07-02
美食椰蓉卷的做法
1、将所有材料混合均勻。（除黃油外、蛋液不要倒完，留點刷面包坯，加水時，根據面粉的吸水性，不要一次加... 2023-07-02
美食麻辣魚片的做法
1、準備食材，花椒10g，辣椒20g，蔥，姜，蒜各10g，料酒20ml，味精10g，黃瓜100g，土... 2023-07-02
美食家常版麥香脆雞卷
1、材料：雞腿肉，生菜葉，荷葉餅，面包糠，雞蛋，面粉。調料：鹽，蔥姜蒜粉，胡椒粉。2、将雞腿洗淨，用... 2023-07-02
美食怎樣制作米豆腐
1、米豆腐切條浸泡，西紅柿切小塊，青椒、蔥姜蒜切末，鍋中加油，放入蒜炒香。2、然後放入西紅柿，青椒翻... 2023-07-02
美食純雞肉怎麼做湯
1、雞肉适量、當歸适量、黃芪适量、枸杞适量、鹽巴适量，味精适量、茶油适量。2、把生姜切成薄片，鍋中加... 2023-07-02
美食肉末炒豆角的方法
1、食材：豆角300克、五花肉250克、青椒2個、蒜3瓣、蔥兩根、鹽适量、醬油适量、花生油适量。2、... 2023-07-02
美食螺獅粉怎麼做
1、泡幹米粉，酸筍，花生，各種配料切好，炸好，準備好。2、鍋裡放油，熱油放幹辣椒，小蔥，蒜米，姜爆香... 2023-07-02
美食油桃産地
1、油桃是普通桃的變種，主産區以山東、河北等北方地區為主，當地稱為李光桃，它對土壤、氣候的适應性和栽... 2023-07-02
美食白貝蒸蛋如何做
1、食材：白貝350克、雞蛋4隻、鹽适量、食用油适量、味精适量、香蔥1顆、生粉2大勺。2、白貝350... 2023-07-02
美食一點剩飯怎麼做好吃又簡單
1、原料：蔥、剩飯、雞蛋。2、雞蛋打散，打雞蛋不要偷懶，要徹底打均勻。如果沒打散，那麼炒的時候，就不... 2023-07-02
美食鹿茸菇怎麼做好吃
1、材料:鹿茸菇适量，蔥适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，鹽适量，味極鮮醬油适量，香油适量，水适量... 2023-07-02
美食麻辣小龍蝦尾的做法
1、主料:小龍蝦尾适量、青椒适量、紅椒适量、香菜适量。2、輔料:玉米油适量、姜片、适量、香蔥适量、花... 2023-07-02
美食白菜怎麼吃有營養
白菜炖粉條1、将豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗幹淨，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七... 2023-07-02
美食蘆筍炒蝦仁的做法
1、首先将準備好的蘆筍洗淨，切成小段，起鍋燒水。2、水開後倒入切好的蘆筍小段，加入少許白糖，煮一分鐘... 2023-07-02
美食老式蒸飯的制作方法
1、蒸飯前先提前将米放入鍋中煮至6-7分熟後撈出，需等水沸騰後放米煮（也可以将米浸泡3-4小時後使用... 2023-07-02
美食肋排燒土豆的做法
1、用料：排骨500克、土豆1個、油1湯匙、鹽8克、生抽1湯匙、蔥适量、番茄醬1湯匙。2、準備好肋排... 2023-07-02
美食香烤肉丸子如何做
1、豬肉切丁後剁成肉末，放進大碗zhi裡，加入所有調味料和雞蛋，向着同一方向攪拌至起膠待用。2、土豆... 2023-07-02
美食怎麼做蜂蜜紫薯球
1、原料：紫薯500g、水适量、白糖适量、蜂蜜适量。2、紫薯切成片，蒸鍋上汽蒸15分鐘取出。3、蒸好... 2023-07-02
美食蒜香煎黃花魚教程
1、取大一點的盆，放入清洗幹淨的黃花魚，生姜和大蒜去皮洗淨切絲，然後放入姜、蒜絲，倒入料酒和少許生抽... 2023-07-02
美食露天烤羊肉串方法
1、準備好燒烤架，燒烤木炭，注意安全。将木炭燒透，直到火焰熄滅為止，不然會影響燒烤羊肉的味道。2、準... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 金針菇水煮魚的家常做法竅門

金針菇水煮魚的家常做法竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注