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豬花腸怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-02 12:08:42

　　1、首先把花腸放入盆中，加入一把面粉和食鹽清洗幹淨，一邊揉搓，一邊清洗。

　　2、花腸切成段，再劃點花刀。生姜、大蒜、沙姜切成片，小米辣切圈，小蔥切段，李子洗幹淨拍開。

　　3、鍋内加水，倒入花腸，再下入生姜片，米酒，煮開，撇出浮沫，之後用漏勺撈出花腸。

　　4、鍋燒熱，加入花生油，下入生姜，大蒜，沙姜，蔥段，小米辣椒爆香，再倒入花腸，翻炒均勻。

　　5、加入食鹽，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，翻炒均勻，加水翻拌，再加入李子，小蔥，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1、在洗花腸的時候放入一些面粉和食鹽用手揉搓一會兒，使面粉和食鹽充分混合，這樣會去掉花腸的異味。

　　2、在做花腸之前一定要多加1步，就是焯一下水，這樣不僅使花腸減少異味，還會更加脆嫩。

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