大臉雞排做法竅門-tft每日頭條

大臉雞排做法竅門

美食更新时间:2024-12-22 20:07:10

　　1、食材：雞脯肉一個、料酒适量、咖哩粉20g、糖10g、黑糊椒10g、鹽适量3g、味精适量、蒜蓉适量、澱粉适量、花生油适量、檸檬汁适量。

　　2、雞胸肉一般比較厚,所以将胸肉用橫刀一塊片成兩塊，用刀背捶拍松軟。

　　3、加上适量咖哩粉,黑糊椒,檸檬汁,鹽,味精,澱粉,花生油,糖,蒜蓉。

　　4、再加水果蔬菜切片，和雞排一起腌制,腌制半個小時。

　　5、腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉，裹好面粉的雞排在蛋液裡滾一下，蘸好蛋液的雞排裹好面包糠。

　　6、鍋倒油燒熱判斷油溫是否合适，可以放幾粒面包糠到油裡，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合适。

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