1、蔥洗淨,姜去皮,大蒜去皮洗淨分别切末,紅辣椒及青辣椒分别去籽洗淨切成細末,鍋中熱油1大匙放入蔥末,姜末及蒜末爆香。
2、加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻,倒入半杯水煮開并以太白粉水勾芡,最後再灑上青,紅辣椒末即成。
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