1、食材:杏鮑菇适量、排骨适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、鹽适量。
2、材料:杏鮑菇、排骨。
3、排骨放水中浸泡,期間換幾次水,因為後面就不焯水了。
4、杏鮑菇洗淨切塊。
5、排骨冷水下鍋,放料酒、蔥姜。
6、煮開後撇去血沫,中火繼續炖。
7、等排骨爛時放杏鮑菇。
8、炖煮一會,放點鹽。
9、出鍋前撒點小蔥。
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