牛腩炖蘿蔔湯的做法-tft每日頭條

牛腩炖蘿蔔湯的做法

美食更新时间:2025-02-03 21:47:14

　　1、牛腩洗淨切塊，把筋膜都去掉。

　　2、白蘿蔔半根，切塊。

　　3、切些姜片和大蔥段，再切一些蔥末備用。

　　4、牛腩冷水下鍋，加蔥段和姜，開大火，煮出血沫，用勺子撈幹淨。

　　5、另起火，放油，油熱後下入蔥末和姜，煸香。

　　6、牛肉煮好後直接撈出下鍋。

　　7、加料酒，适量醬油，翻炒。調料炒勻，炒出香味即可。

　　8、砂鍋放足量水，水熱後，放入炒香的牛腩。

　　9、放入蔥段，姜片，加了幾粒大料（花椒大料或香葉随自己口味添加）

　　10、水要放足，中途不要加水。小火煲一個半小時。

　　11、最後加入白蘿蔔，再煲20-30分鐘，蘿蔔能咬動即可。

　　12、出鍋前撒鹽，盛出後淋上一些蔥花點綴。

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