蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做-tft每日頭條

蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做

美食更新时间:2025-09-13 16:31:19

　　1、主料：娃娃菜（3棵）、粉絲（1捆）、蒜蓉（大量）、紅椒（适量）。

　　2、調料：海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（适量）、鹽、（适量）。

　　3、将炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時炒菜的量)、然後将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃；

　　4、然後放入剁椒炒出香味；

　　5、再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒有可以直接放清水)大火燒開後關火；

　　6、将炒好的調料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽；

　　7、将用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下；

　　8、将娃娃菜洗幹淨先豎着切成兩半，再将切面朝下放在菜闆上，用刀依然是豎着分成三份，這樣一個娃娃菜就被分成了六條；

　　9、将娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上；

　　10、将炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋後，再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯，所以調料汁要稍微多一些，蒸15分鐘後娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。

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