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粽子餡怎樣調制才好吃啊

美食 更新时间:2024-04-29 19:23:08

粽子餡怎樣調制才好吃啊?豬前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的樣子),醬油,鹽,白糖,雞精,料酒做法:淘米,用蘿把米控幹,稍微放一會兒(米裡會吃進去一點水),下面我們就來聊聊關于粽子餡怎樣調制才好吃啊?接下來我們就一起去了解一下吧!

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粽子餡怎樣調制才好吃啊

豬前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的樣子),醬油,鹽,白糖,雞精,料酒。做法:淘米,用蘿把米控幹,稍微放一會兒(米裡會吃進去一點水)。

加醬油、鹽(醬油稍多);把皮去掉,肥瘦肉分開,切成大約3到4cm見方的肉塊,肥瘦肉塊數的比例在1:2比較合适。

往肉裡倒料酒、醬油、鹽和一點糖,雞精。酒多一點好吃,醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫,說明味道已經完全吃到肉裡面去了。

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