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刀切玉米面饅頭的做法

美食 更新时间:2024-09-12 12:18:50

  1、食材:玉米面粉100克、面粉300克、清水200克、酵母5克、白砂糖50克。

  2、将玉米油、白砂糖和面粉放入盆中。

  3、用筷子混合均勻,酵母放入水中融化。

  4、酵母水一邊倒入一邊用筷子攪拌,攪拌至絮狀。

  5、用手揉成光滑面團,蓋保鮮膜醒發30分鐘,30分鐘後面團發酵完畢。

  6、取出揉面進行排氣,最後揉成圓形。

  7、擀成0.5cm厚的長方形,由下向上卷起,切成小段,不要太窄。

  8、放入東菱多功能鍋中進行醒發30分鐘。

  9、30分鐘後冷水上鍋蒸20分鐘,蒸好後關火,悶5分鐘後再掀蓋。

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