如何做香菇牛肉粥-tft每日頭條

如何做香菇牛肉粥

美食更新时间:2024-10-12 13:15:57

　　1、方法1：水放入鍋中煮開，下米（生米或者吃剩下的焖米飯都可以）。再次煮開後擰小火慢慢熬。生姜切末開水泡好的香菇切片，入鍋。幹貝洗一下直接入鍋。這兩樣是為了提味兒。熬到米飯見稠，有了粥的樣子的時候将提前用鹽、料酒腌過的生牛肉絲放入。煮2分鐘看到變色準備起鍋。如果喜歡可以在快要出鍋的時候将生菜切絲放入其中，菜色會更加漂亮。在鍋中或者舀出來到碗裡加香油、蔥花、撒上白胡椒粉。

　　2、方法2：大米淘淨，加适量水放入電飯煲内，選煮粥模式，大概30分鐘左右就可以很濃稠了。蔥切成蔥花，盡量選用大蔥綠色的部分，切好備用。

　　香菇切丁，牛肉切丁。鍋燒熱，熱鍋涼油，放入牛肉翻炒，加料酒翻炒，肉微微熟，加入香菇翻炒，加入生抽适量，鹽适量，翻炒一會，加入适量開水，焖煮3分鐘，留适量湯汁。米粥煮至米粒開花，濃稠後加入炒好的香菇牛肉湯汁，再煮5分鐘。加入适量鹽，雞精調味，盛至小碗中，粥上撒适量蔥花。

　　3、方法3：将水發香菇去梗洗淨，擠幹切絲；牛肉洗淨切絲；粳米淘洗幹淨；蔥切末，姜切片，備用；将香菇、牛肉、粳米共同放入鍋内，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟；加蔥末、姜片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。

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