1、首先将肥豬肉去皮、切小塊,洗幹淨,然後燒一鍋開水,将肥豬肉燙焯。
2、接着再清洗一次,稍瀝幹水份,鍋裡不用加油,直接将洗幹淨的肥豬肉放入裡面。
3、再加入半碗水,開中小火熬,在熬的過程中水會慢慢蒸發掉。
4、随後轉小火慢熬,這時就可以看到豬油出來啦,保持小火熬,耐心點。
5、豬油出來時,就用湯勺将油盛出(多次重複),過濾,裝入耐熱容器裡。
6、待完全冷卻後放冰箱冷藏保存,雪白誘人的豬油就完成了。
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