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山裡紅是水果嗎

美食 更新时间:2025-03-15 09:15:00

是。山裡紅又叫山楂、胭脂果,它具有很高的營養和藥用價值。山楂除鮮食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的休閑食品。

山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、内酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中醫認為,山楂具有消積化滞、收斂止痢、活血化淤等功效。

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