主料:豬肝500克、泡菜适量。輔料:醬油适量、紅薯澱粉适量、菜籽油适量、大蒜少許、小蔥少許、油适量。
将所有菜清洗幹淨。
豬肝切片,泡菜切絲。豬肝切好以後用醬油紅薯澱粉拌均勻。
先倒入菜籽油燒熱以後放入豬肝炒熟。
将炒熟的豬肝起鍋裝盤。
倒入泡菜炒勻,再倒入豬肝炒勻就可以起鍋了。
烹饪技巧
豬肝炒熟以後要單獨起鍋裝盤,以免豬肝炒老。
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