炒核桃仁所需材料有核桃仁、方糖、冰糖、白糖、熟芝麻、純淨水。共分為以下5個步驟:
第一步:炒核桃
把核桃仁放入鍋裡小火不停翻炒至熟(全程小火、防焦),炒至微黃色,盛出備用。
第二步:熬糖
叧起鍋,倒入純淨水,加适量白糖、冰糖中小火熬煮冰糖化開,再加入黑方糖繼續熬煮。
第三步:小火熬煮
熬煮至黑方糖化開,繼續小火熬煮,熬至矽膠鏟上可粘住糖水。
第四步:倒入核桃仁
快速倒入炒好的核桃仁及芝麻拌勻即可。
總結:以上就是關于怎樣炒核桃仁又酥又香竅門的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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