1、蔥洗淨切段備用。
2、色拉油倒入鍋中,稍稍加熱至溫熱,放入切好的香蔥段 。
3、中小火熬制蔥油,撈出蔥段,油倒入碗中備用。
4、将面條煮熟,将煮好的面過涼,撈出瀝幹水分。
5、加入1勺蔥油,放入些炸幹的蔥段,淋上醬油,将面拌勻 。
6、拌面,起源于福建福州、沙縣等地。廣東人稱撈面,在新疆,拌面為一道傳統小吃,俗稱拉條子。做法是把瀝幹的面條拌以醬料的食品,有時亦會加上一些配料食用,在中國很流行。
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