1、準備好雞胗300克,蔥5克,姜5克,辣椒幹20個,香菜三顆,調料料酒15ml,生抽15ml,老抽5ml,鹽3克,糖3克。
2、然後将雞胗放入水裡面浸泡半小時後去除腥味,之後将雞胗清洗幹淨後切成片狀。
3、幹辣椒切成段,蔥姜洗幹淨後切好,油倒入鍋裡放入蔥姜末,放入幹辣椒爆出香味,倒入雞胗。
4、再放入各種調味料翻炒均勻後放入香菜熄火即可。
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