1、準備西藍花3朵,雞蛋1個,水40克,普通面粉30克,香油/核桃油。
2、西藍花洗淨開水焯一下。
3、焯好的西藍花撈出,水和雞蛋一起放進料理機(或破壁機)。
4、打碎打均勻。
5、打好的液體倒進碗裡加入面粉,幾滴香油或者核桃油都可以,攪拌均勻。
6、不粘鍋不需要放油,直接熱鍋後轉小火,把糊糊有間距的倒進鍋裡成一個一個的小圓餅,大概半分鐘的樣子表面全部凝固了,翻個面兒再烙十幾秒就可以了。
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