可以冷藏,也可以冷凍。臘腸中含有較多的蛋白質、脂肪等成分,夏天或者溫度較高的時候放在常溫下保存很容易受到細菌的污染,因此,溫度較高時一般會将臘腸放在冰箱保存。
怎麼辨别臘腸壞沒壞:1、看外觀:如果臘腸已經有黴點或者白毛就說明已經變質了,不要繼續吃了。
2、看顔色:看其顔色,有沒有發黑,如果變黑就說明已經變質,不要吃了。
3、聞氣味:聞下臘腸是否發臭有酸味,有明顯的臭味、酸味就說明已經變質了,不要繼續吃了。
4、看肉質:将臘腸解凍過後看下肉質是否腐爛,或是否已經變得松軟,如果是的話說明已經變質,不要吃了。
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