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豆制品素雞翅的做法

美食 更新时间:2024-10-05 15:43:16

  1、食材:素雞翅60克;蘆筍80克;老幹媽豆豉醬50克;花生米100克;老抽10克;生抽20克;食鹽2克;蔥20克;玉米定粉15克;蚝油15克;食用油适量;

  2、素雞翅用常溫的清水泡透。花生米幹炒炒熟去皮。

  3、蘆筍切成兩公分左右的小段,蔥也切成兩公分的小段。

  4、取一個小碗,放入澱粉,生抽,老抽和蚝油,加入适量清水攪拌均勻。

  5、鍋裡加入底油燒熱,放入蔥花煸香,接着放入蘆筍和素雞翅進行翻炒至熟。

  6、接着放入花生米,一勺老幹媽豆豉醬,加一點食鹽,開大火,颠勺翻炒。

  7、接着倒入我們調好的汁,轉小火,用鍋鏟翻動,使調料汁逐漸粘稠至透明,和食材均勻混合在一起即可。

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