1、先把雞爪洗淨備用;把芝麻放鍋裡炒一下(炒香就可以了)。
2、然後鍋裡燒開水,開水後把雞爪倒鍋裡焯熟,一般焯15分鐘左右就可以了。
3、等雞爪熟了,馬上撈起用冷水浸洗一陣,再把雞爪的指甲切掉。
4、把雞爪瀝幹水後,倒入芝麻、鹽焗雞粉、料酒拌勻,然後放置在冰箱保鮮櫃裡腌制兩小時左右後取出即可食用。
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