1、蛋和鹵水一起倒入保溫桶中就可以了,可以買一個專門給病号帶飯的保溫桶,那一個保溫時間長。
2、雞蛋用刷子刷幹淨表面,清洗幹淨;将清洗幹淨的雞蛋和涼水一起放鍋裡煮開3分鐘,關火,焖5分鐘再開蓋;5分鐘之後,打開鍋蓋,用勺子将雞蛋殼敲碎方便鹵汁入味;準備一鍋老鹵湯;将敲碎的熟雞蛋放入蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋内,加入生抽醬油(老湯如果不能完全浸泡雞蛋,可以适量加一些清水);加入老抽醬油;電壓力鍋排完壓力顯示“綠燈”的時候就可以打開鍋蓋了;打開鍋蓋,加入食鹽調味,将鹵好的雞蛋泡在鹵湯裡一夜,蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇“保溫”功能,第二天就可以吃上美味的鹵蛋啦!
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