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魚頭要蒸多久才熟

美食更新时间:2024-10-03 17:23:11

魚頭要蒸10分鐘左右才熟。

魚頭不僅營養豐富，味道鮮美，并含有魚肉中缺乏的卵磷脂，還有豐富的２２碳６烯酸（英文縮寫ＤＨＡ）。這是一種高度不飽和脂肪酸，對促進神經細胞，特别是神經傳導和神經纖維細胞生長發育極為重要，乃健腦之上品。豬、牛、羊等畜肉中ＤＨＡ含量不超過１０％，而魚頭遠遠高出此水平，尤其是魚眼，堪稱ＤＨＡ的富礦。日本研究人員測定發現，金槍魚和鲣魚的眼窩脂肪中ＤＨＡ的含量高達３０％－４０％，沙丁魚和竹莢魚高達７０％，對兒童、青少年以及腦力勞動者特别有益。魚頭内的鋅和鐵微量元素較高，這些微量元素對大腦确有天然的滋補作用。

吃魚的好處：

１、科學實驗研究表明，經常吃魚的人患心髒病的風險的比較低。這是因為魚類當中富含有一種物質叫做脂肪酸，脂肪酸對于人的心髒有一定的幫助，能夠讓心髒跳動更加穩定。所以經常吃魚的人患有心髒病和冠心病的幾率都比較低。

２、經常吃魚有助于膽固醇含量的降低。魚類脂肪含量相對較低，并且魚類當中的脂肪，一般都是不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸很容易被人體消化和吸收，并且這種不飽和脂肪酸能夠幫助人體降低血液當中膽固醇的含量。所以經常吃魚的話能夠起到降低膽固醇的作用。

３、女性在懷孕期間也可以多吃魚，因為孕婦吃魚能夠為肚子裡面的寶寶提供充足的營養。經常吃魚的話可以讓大腦變得更加聰明，能夠為人體的腦部發育提供充足的營養。這是因為魚當中有一種物質叫做ＤＨＡ，這種物質對于人體腦部發育和智力發育有着很大的幫助，還能夠幫助人體的神經系統更好的成長發育。

４、魚肉可以促進人體生長發育。魚類當中含有豐富的蛋白質，一些處于成長階段的少年兒童可以多吃一點魚，這樣有利于身體發育，能夠為身體提供豐富的蛋白質，會讓處于長身體階段的少年兒童長得更高，身體變得更加的強壯。

５、維生素Ａ對于人的眼睛能夠帶來很大的好處，可以預防幹眼症和夜盲症，讓眼睛得到更好的保護。經常吃魚還能夠對視力有一定的幫助，因為一些油脂較為豐富的魚類，維生素Ａ的含量十分豐富。

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