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烏龜的做法及食用方法

美食 更新时间:2024-07-22 08:25:11

  煲湯。可以做土茯苓煲龜湯。具體做法如下:

  1、準備材料:草龜1隻,土茯苓500克,脊肉500克,薏米50克,赤小豆50克,茨實50克,蜜棗4顆,姜5片。

  2、龜宰殺處理幹淨,砍成大塊,用清水洗幹淨。

  3、脊肉洗幹淨切塊。

  4、生土茯苓去皮切片,用清水洗幹淨。

  5、姜去皮,切片。

  6、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗,用清水浸泡10分鐘,沖洗幹淨備用。

  7、鍋内燒水,待水開時,下入龜、脊肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起沖淨。

  8、把土茯苓、草龜、脊肉、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗、姜片,放入瓦煲内,加入清水大火燒開,轉中小火煲一個半小時。

  9、加鹽調味即可。

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