牛肉160克、菜椒1個、料酒5克、味極鮮10克、黑胡椒粉1克、玉米澱粉5克、橄榄油15克。
把牛肉洗淨切薄片,加入味極鮮和料酒抓勻。
撒上黑胡椒粉和玉米澱粉,抓勻後腌制十五分鐘入味。
菜椒洗淨去蒂去籽切好備用,熱鍋倒入橄榄油。
油燒熱後下腌制好的牛肉炒至表面發白馬上盛出。
鍋裡再次燒熱油下菜椒翻炒,翻炒後加入牛肉,加入少許味極鮮翻炒均勻即可出鍋。
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