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奶香南瓜派的做法

美食更新时间:2024-08-15 12:05:52

　　1、主料：低筋面粉125克、南瓜250克。

　　2、輔料：雞蛋2個、雞蛋黃2個。

　　3、室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、面粉，用手搓成屑狀的粗粒。

　　4、加入兩個蛋黃和成面團。

　　5、面團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

　　6、南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，加入細砂糖攪拌均勻。

　　7、加入兩個雞蛋攪均勻。

　　8、加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。

　　9、面團從冰箱拿出後擀成0.5厘米的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用擀面杖擀去邊緣多餘的部分。

　　10、用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。

　　11、将南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。

　　12、烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。

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