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煮蟹棒需要幾分鐘

美食 更新时间:2024-05-12 04:20:30

1至2分鐘。蟹棒通常放在熱水中煮1至2分鐘就可以了。不過要注意的是,煮蟹棒最好撕掉外面的那層塑膠膜,這樣吃起來也更安心。蟹棒食品加工主要有兩種工藝,其成品的形态及肉質有所不同,但味道基本一緻。一種是将魚糜先塗成薄片,經蒸煮、火烤、軋條紋後再卷成卷狀,成品展開後可将魚肉順着條紋撕成細條狀而制得蟹棒;另一種是将魚糜直接充填成圓柱形,然後經蒸煮而成,這一種産品在成型前的配料中加入預先制作好的人工蟹肉纖維。目前國内外市場均以第一種蟹棒産品居多。

蟹棒,屬于魚糜類産品(又叫做海洋仿生食品)。魚糜類産品,是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料,經過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品,其食品類型有蟹棒、炸花、魚糜面包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模拟食品。這種産品可以直接吃,也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料,深受國内外消費者的喜愛。

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