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春卷怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-07-24 07:16:18

1、面粉中加入鹽和溫開水,筷子攪勻,撒入蔥花,揉成面團靜置30分-60分鐘。

2、面闆上刷油,将面擀成小餅,刷一層油,将另外的面餅蓋在上面再擀薄。

3、鍋開小火燒熱,将面餅放入鍋中,用鍋鏟讓面餅受熱均勻,其表面烙至微黃。

4、放入盤中,炒土豆、肉絲、胡蘿蔔、豆角等,食用時用面餅卷起來即可。

春卷,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日傳統食品。流行于中國各地,江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。曆史悠久。春卷是由古代的春餅演化而來的。古書陳元靓的《歲時廣記》中記載:在春日,食春餅,生菜,号春盤。清代的《燕京歲時記》也有:打春,是日富家多食春餅。可見春日做春餅,食春餅的民俗風情由來已久。有關春卷的諺語很多,如一卷不成春,隆盛堂的春卷,裡外不是人等,春的意思在這裡就是春天,有迎春喜慶之吉兆。

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